Perspectives d’emploi Aide-cuisinier-pâtissier/aide-cuisinière-pâtissière au Canada

Afin de déterminer les perspectives d'une profession, l'importance de l'écart entre les projections du nombre total de chercheurs d'emploi et celui d'ouvertures d'emploi au cours de la période de projection (2022-2031) est analysée conjointement avec l'évaluation des conditions récentes sur le marché du travail. L'objectif est de déterminer si les conditions récentes sur le marché du travail (pénurie, équilibre ou surplus) observées dans une profession au cours des dernières années persisteront ou changeront au cours de la période de projection (2022-2031). Par exemple, si l'analyse des principaux indicateurs du marché du travail suggère que le nombre de chercheurs d'emploi était insuffisant afin de doter l'ensemble des ouvertures d'emploi (une pénurie de main-d'œuvre) dans une profession au cours des dernières années, les projections sont alors utilisées afin de déterminer si cette situation se poursuivra au cours de la période de projection ou si cette profession retournera à une situation d'équilibre.

L'analyse des principaux indicateurs du marché du travail, tels que les postes vacants et la croissance de l'emploi ainsi que le taux de chômage, indique que l'offre a dépassé considérablement la demande dans ce groupe professionnel au cours de la période de 2019 à 2021. Pour ce groupe professionnel, cette pénurie était en grande partie due à une augmentation rapide de la demande de main-d'œuvre en raison de la réouverture d'entreprises touchées par les mesures sanitaires.

Pour les Manoeuvres dans la transformation des aliments et des boissons; Manoeuvres dans la transformation du poisson et des fruits de mer, au cours de la période 2022-2031, les projections montrent un total de 17 600 nouvelles possibilités d'emploi (provenant de la demande d'expansion et de remplacement) et de 15 500 chercheurs d'emploi (provenant des sortants scolaires, de l'immigration et de la mobilité).

Même si l'on s'attendait à ce que les pénuries de main-d'œuvre observées ces dernières années soient temporaires, le nombre prévu de demandeurs d'emploi ne devrait pas être assez important pour rétablir l'équilibre dans cette profession au cours de la période de projection. Par conséquent, la pénurie deviendra plus structurelle et se poursuivra au cours de la période 2022-2031.Une analyse plus détaillée des perspectives de ce groupe professionnel sera publiée au cours des prochaines semaines.