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chef de partie - cuisine
Appellation affichée sur Jobillico - Chef de partie
Publiée le 16 août 2024 par Renseignements sur l’employeur B? Cuisine d'Asie
Renseignements sur l’emploi
<p><span>Chez BÕ Cuisine d?Asie, c?est une immersion dans une ambiance effervescente, où s?allient nos arrivages locaux au savoir-faire oriental. Grâce à notre cuisine ouverte, notre brigade offre une expérience aussi enivrante que les parfums d?Asie.</span><span> </span></p><p><span>Le restaurant souhaite présentement s?adjoindre des services d?un :</span><span> </span></p><p><span> </span></p><p><b><span>Chef de partie</span></b></p><p><span> </span></p><p><b><span>Principales fonctions :</span></b><span> </span></p><ul><li><span>Développer une capacité à déléguer de façon juste et équitable dans sa partie;</span><span> </span></li><li><span>Faire le service aux différents postes de la cuisine et la mise en place;</span><span> </span></li><li><span>Participer, activement, à l?élaboration de la structure de travail tout en respectant les directives du Chef ou du sous-chef en poste;</span><span> </span></li></ul><ul><li><span>Servir de pilier d?où part toute la fluidité entre les quarts de travail, à sa partie, tous les jours de la semaine. </span><span> </span></li><li><span>Travailler toujours étroitement avec les autres chefs de partie afin de maintenir un canal de communication clair;</span><span> </span></li><li><span>Comprendre, appliquer et faire respecter les normes de CNESST et d?hygiène et salubrité; </span><span> </span></li><li><span>Mettre de l?avant une bonne gestion du matériel ainsi que des lieux de travail;</span><span> </span></li><li><span>Gérer efficacement l?équipe versus les tâches et gère les heures du personnel au besoin;</span><span> </span></li></ul><ul><li><span>Faire respecter les standards et les règlements;</span><span> </span></li><li><span>Faire le service et la mise en place; </span><span> </span></li><li><span>Voir à ce que tous les cuisiniers à sa charge soient en mesure de livrer un service impeccable et sans accrocs; </span><span> </span></li><li><span>Forme et fait le suivi de tous les nouveaux à sa partie;</span><span> </span></li><li><span>S?assure que tous les cuisiniers respectent les normes d?hygiène (tout identifier et dater, rotations respectées en tout temps, etc.); </span><span> </span></li></ul><ul><li><span>Participer en tout temps à la propreté absolue de toutes les aires de travail;</span><span> </span></li><li><span>Participer à l?inventaire; </span><span> </span></li><li><span>Organiser son plan de travail et celui des commis; </span><span> </span></li><li><span>Participer à l?élaboration des tables d?hôte;</span><span> </span></li><li><span>Travaille en collaboration avec le chef et le sous-chef</span><span> </span></li></ul><ul><li><span>Toutes autres tâches connexes.</span><span> </span></li></ul><p><span> </span></p><p><b><span>Exigences requises :</span></b><span> </span></p><ul><li><span>Être une figure d?autorité à sa partie, prôner par l?exemple et rester toujours objectif;</span><span> </span></li><li><span>Maîtrise totale de son poste, et ce, autant pour la confection des plats que pour la propreté;</span><span> </span></li></ul><ul><li><span>Communiquer de façon claire les informations, les tâches et les nouveautés; </span><span> </span></li><li><span>Respecter la structure en place;</span><span> </span></li><li><span>Polyvalence;</span><span> </span></li><li><span>Autonomie;</span><span> </span></li><li><span>Gestion efficace du temps;</span><span> </span></li></ul><ul><li><span>Possède un certificat de manipulateur MAPAQ.</span><span> </span></li></ul><p><span> </span></p>- EmplacementQuébec, QC
- Renseignements sur le lieu de travail Sur place
- Salaire23,76 $HOUR de l’heure
- Conditions d’emploi PermanentTemps plein
- Date prévue de début Commence dès que possible
- postes vacants 1 poste vacant
- Source Jobillico #14337645
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- Date de modification :