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cuisinier/cuisinière
Appellation affichée sur Jobillico - Cuisinier 1 -Maison Boulud Surnumeraire
Publiée le 27 août 2024 par Renseignements sur l’employeur Ritz-Carlton Montréal
Renseignements sur l’emploi
<p>Au c?ur du centre-ville se trouve le tout premier Ritz Carlton, un établissement légendaire à Montréal. Travailler au sein de cette institution, c'est évoluer dans un environnement professionnel qui valorise :</p><ul><li>La créativité, le travail d'équipe et la collaboration ;</li><li>La sécurité et le bien-être des employés ;</li><li>La reconnaissance professionnelle ;</li><li>Les opportunités d'avancement et de développement continu.</li></ul><p>En résumé, c'est une entreprise qui accorde autant d'importance à la satisfaction de ses employés qu'à celle de ses clients.</p><p>En tant que Cuisinier 1, nous offrons les avantages suivants</p><ul><li>Accès à la cafétéria ;</li><li>Une nuit d'expérience offerte après la période de probation au Ritz Carlton ;</li><li>Des rabais au sein de l'hôtel ;</li><li>Des réductions dans près de 8700 établissements affiliés au groupe Marriott.</li></ul><p><em></em><strong>Vos principales responsabilités en tant que cuisinier 1 seront :</strong></p><p>-Garantir la qualité et le stockage appropriés de la nourriture relativement à votre section, selon les normes d?hygiène et de salubrité prescrites dans le restaurant;</p><em>- Assurer la mise en place des plats chauds et froids selon le menu;<br>- Veiller à la présentation, la qualité des préparations culinaires selon les standards qualitatifs fixés par le chef exécutif; <br>- Dresser et envoyer les plats de la carte dans le respect des fiches techniques; <br>- Établir une communication efficace en tout temps dans votre section ainsi qu?avec tous les membres de la brigade (partage de l?espace, timing pour l?envoi des assiettes?); <br>- S?assurer du bon fonctionnement de vos équipements (couteaux, moulin à poivre, spatule?); <br>- Appliquer les règles d?hygiène et de sécurité alimentaire; Effectuer le contrôle quotidien de la température et du nettoyage du réfrigérateur;<br></em>- Toutes autres taches connexes.<br><br><p></p> <br> <p>Diplôme d?études professionnelles en cuisine d?un institut reconnu tels que DEP ou AEC en cuisine;</p><p>Minimum de deux (3) années d?expérience en tant que demi-chef ou chef de partie dans un restaurant gastronomique;</p><p>Certificat en hygiène et salubrité;</p><p>Beaucoup d'autonomie et d'organisation, rapidité d'exécution;</p><p>Attentif, soucieux du détail et finesse dans la présentation des plats;</p><p>Être capable de travailler en autonomie et en équipe</p><p>Être capable de communiquer à l?oral et à l?écrit en français et anglais.</p><p> </p>- EmplacementMontréal, QC
- Renseignements sur le lieu de travail Sur place
- Salaire28,06 $HOUR de l’heure
- Conditions d’emploi Durée fixe ou contrat
- Date prévue de début Commence dès que possible
- postes vacants 2 postes vacants
- Source Jobillico #14402643
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