barman/barmaid en chef

Milieu de travail

• Milieu urbain
• Restaurant

Responsabilités

Tâches

• Embaucher et congédier le personnel
• Donner des conseils sur les vins
• Faire des recommandations sur le choix des boissons
• Établir l'horaire de travail du personnel
• Former le personnel
• Percevoir le paiement en argent, par carte de crédit ou débit ou par un autre moyen pour les boissons vendues
• Enregistrer et calculer le total des ventes de boissons
• Entreposer des boissons et des produits alimentaires
• Commander des boissons pour le bar et tenir et contrôler l'inventaire des stocks
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Préparer des boissons mélangées, du vin, de la bière pression ou en bouteille et des boissons non alcoolisées
• Prendre les commandes de serveurs aux tables ou directement des clients

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Titres de compétences

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Qualification de barman/barmaid
• Certificat en service responsable de boissons
• Programme «ProServe»

Renseignements supplémentaires

Information de transport et de voyage

• Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Attitude positive

Avantages sociaux

Autres avantages

• Autres avantages